Etna Rosso DOP "Quantico" 2019 - Giuliemi

23,00 €

Esaurito

Annata: 2019
Denominazione: Etna DOP
Vitigni: nerello mascalese 90%, nerello cappuccio 10%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2027
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di terra

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso. Elegante e fresco allesame olfattivo, con sentori di frutti rossi, note speziate e balsamiche. Al palato si dimostra delicato ed equilibrato. I tannini sono maturi, armonici e dolci.

Abbinamenti

Secondi piatti di terra. A fine pasto, accompagnato da un buon pecorino siciliano.

cantina

Lungo le pendici dell’Etna, a Linguaglossa in contrada Lavina, si trovano i vigneti dell’azienda Giuliemi. Già alla fine dell’800, Saro Raiti iniziò a piantare le primi viti. Con il tempo la ... vai alla scheda della cantina

Etna Rosso DOP "Quantico" 2019 - Giuliemi: Perché ci piace

Raccolta manuale. Accurata selezione dei grappoli. Macerazione di dieci giorni a 23 °C. Fermentazione senza laggiunta di lieviti. Due delestage eseguiti per favorire lestrazione di sostanze polifenoliche. Affinamento per un anno in barrique e tonneaux selezionati. Se a ciò aggiungiamo che le uve con cui viene realizzato questo vino sono coltivate con regole biologiche, ecco che lEtna Rosso DOP Quantico di Giuliemi diventa un vino controllato e prevedibile nel suo percorso di crescita, ma lasciato libero di seguire le sue naturali dinamiche evolutive.