Tenuta delle Terre Nere

Etna Rosso DOC “Prephylloxera - La Vigna di Don Peppino” 2017 - Tenuta delle Terre Nere

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  • Annata: 2017

  • Denominazione: Etna DOC

  • Vitigni: nerello mascalese 98%,nerello cappuccio 2%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2021/2033

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 10/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso granato sfumato e luminoso; il bouquet è costruito su toni minerali netti che fanno ricordare ferro e grafite, seguiti da prugna e lampone, rosa, cardamomo e sottobosco. Di persistenza minerale irradiante, offre un assaggio sontuoso, perfettamente riconoscibile, che lascia solo intuire lo spessore che avrà acquisito in 10, 15 o più anni di invecchiamento: vino assoluto.

Abbinamenti

Vino di beva già ora piacevole, irresistibile in prospettiva, lo abbiamo immaginato su dell’agnello cotto sulla pietra lavica.

cantina

Se oggi la riconoscibilità e il pregio dei vini etnei, ricavati dai più vocati vigneti adagiati sulle pendici settentrionali del vulcano, sono temi ricorrenti tra gli amanti del buon vino, siano... vai alla scheda della cantina

Etna Rosso DOC “Prephylloxera - La Vigna di Don Peppino” 2017 - Tenuta delle Terre Nere: Perché ci piace

Etna Rosso DOC “Prephylloxera - La Vigna di Don Peppino” di Tenuta delle Terre Nere è frutto di uve maturate su viti franche di piede sopravvissute all’epidemia di fillossera che devastò il vigneto europeo a fine XIX secolo, localizzate in due piccoli appezzamenti del vigneto Calderara Sottana. Affinato in legni di rovere francese di diverse capacità (barrique e tonneau) al 30% nuovi per un periodo variabile tra 16 e 18 mesi e per 1 mese finale in acciaio, “Prephylloxera - La Vigna di Don Peppino” è un rosso straordinario, raro e delizioso, che non può mancare in ogni cantina che si rispetti; emblema, più di ogni altro vino prodotto, del ruolo trainante che Tenuta delle Terre Nere continua ad esercitare per tutta la DOC nella valorizzazione delle contrade storiche dell’Etna.

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