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Ayunta

Etna Rosso DOC "Calderara Sottana" 2017 - Ayunta

35,00 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Etna DOC

  • Vitigni: nerello mascalese 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2027

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 84pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino con riflessi granato alla vista. Naso ampio che racconta di frutti rossi maturi e fiori macerati, su uno sfondo di grafite e spezie. Assaggio caldo e corposo, ravvivato da una vibrante acidità e sapido sul finale.

Abbinamenti

Rosso corposo da abbinare a secondi piatti a base di carni rosse e selvaggina.

cantina

Ayunta è una piccola cantina a conduzione familiare posta sull’Etna, a 700 metri sul livello del mare, nel comune di Randazzo. Una produzione vinicola artigianale eseguita rigorosamente a mano, a... vai alla scheda della cantina

Etna Rosso DOC "Calderara Sottana" 2017 - Ayunta: Perché ci piace

L’Etna Rosso DOC “Calderara Sottana” 2016 è prodotto con uve nerello mascalese in purezza provenienti dall’omonimo vigneto, caratterizzato dalla presenza di piante di oltre un secolo di età. Dopo la raccolta a mano è svolta la fermentazione in acciaio che prevede una lunga macerazione sulle bucce. Successivamente il vino è posto a maturare in legno per 15 mesi. Il tributo all’Etna della cantina Ayunta.

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