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Al-Cantàra

Etna Rosato DOC "Amuri di Fimmina e Amuri di Matri" 2018 - Al-Cantàra

15,74 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Etna DOC

  • Vitigni: nerello mascalese, nerello cappuccio

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2022

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo , Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 80/100

  • Tipologia: Rosé

  • Abbinamenti: Primi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • Luca Maroni Punteggio 92/100

Note di degustazione

Rosa tenue, al naso è tanto delicato quanto di personalità. Quello che esprime è infatti un profilo olfattivo originale e piacevole, che unisce la florealità della rosa alla mineralità del vulcano e a note di piccoli frutti rossi, ananas, albicocca. In bocca spicca per freschezza e sapidità, ha una beva travolgente ed un equilibrio invidiabile prima di una chiusura di grande pulizia e persistenza.

Abbinamenti

Fresco e di gran beva, anche come aperitivo, si abbina splendidamente a primi piatti a base di pesce, pasta di Gragnano all'astice.

cantina

C'è un motivo se negli ultimi anni il territorio dell'Etna è tornato alla ribalta così prepotentemente. Poche altre zone del Sud Italia, infatti, possono vantare una finezza, un'eleganza e uno... vai alla scheda della cantina

Etna Rosato DOC "Amuri di Fimmina e Amuri di Matri" 2018 - Al-Cantàra: Perché ci piace

Non sono molte le cantine che sull'Etna producono un vino rosato. Eppure alcune testimonianze raccontano che il vero nerello mascalese venisse vinificato in questo modo, unico modo per preservare la naturale freschezza del vitigno e per mantenerne immutate le caratteristiche di mineralità. Oggi sappiamo che anche in rosso è vitigno in grado di esprimere la grandezza di un terroir unico in Italia, al tempo stesso però è bello riscoprire pratiche antiche grazie ad un vino rosato unico per carattere.

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