Etna Bianco DOC "Outis" 2018 - Biondi

24,50 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Etna DOC
Vitigni: carricante, cataratto, minnella
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2021
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Bicchiere quotidiano
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di pesce, Secondi di terra

Note di degustazione

Di colore giallo paglierino luminoso, con riflessi verdolini, al naso si esprime su diverse tonalità di frutta, che richiamano mela e ananas, e su sentori minerali. In bocca è ben equilibrato, fresco e di buona mineralità.

Abbinamenti

E’ un vino estremamente versatile che si abbina facilmente alla cucina di pesce, sia con primi che con secondi piatti. Indicato anche per sfiziosi aperitivi, è da provare con gli involtini di melanzane.

cantina

Una storia plurisecolare accompagna la nascita e lo sviluppo dei vini dell’azienda Biondi, situata a Trecastagni, piccolo comune ubicato ai piedi dell’Etna. Proprietaria dei vigneti già dal ... vai alla scheda della cantina

Etna Bianco DOC "Outis" 2018 - Biondi: Perché ci piace

L’eleganza e la mineralità dell’Etna Bianco “Outis” di Biondi sono frutto della composizione lavica del terroir in cui crescono i vigneti aziendali. Taglio di uve a bacca bianca con prevalenza di carricante, è vinificato solo in acciaio. L’“Outis” è davvero un ottimo esempio per comprendere i tratti distintivi di una DOC che nel corso degli ultimi anni è sempre più alla ribalta della critica internazionale: un vino fresco, spontaneo e beverino, fedele compagno di aperitivi e cene conviviali.