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Al-Cantàra

Etna Bianco DOC "'Luci Luci" 2010 - Al-Cantàra

8,90 €

Esaurito

  • Annata: 2010

  • Denominazione: Etna Bianco DOC

  • Vitigni: carricante

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2017

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Serata romantica

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Piatti vegetariani

Note di degustazione

Giallo paglierino, al naso esprime tutta la tipicità del carricante grazie ad un profilo olfattivo caratterizzato da note di fiori bianchi e di frutta fresca che ricorda la mela gialla e la frutta tropicale. Il tutto impreziosito da una raggiante profondità minerale. In bocca è fresco, profondo, slanciato e di ottima sapidità. Chiude con eleganza, grazie ad un finale di ottima persistenza.

Abbinamenti

Solare ed elegante, il Carricante di Al-Cantàra è vino che si abbina molto bene a piatti vegetariani di buona aromaticità, meglio se cotti al forno. Noi lo abbiamo immaginato con degli involtini di melanzane.

cantina

C'è un motivo se negli ultimi anni il territorio dell'Etna è tornato alla ribalta così prepotentemente. Poche altre zone del Sud Italia, infatti, possono vantare una finezza, un'eleganza e uno... vai alla scheda della cantina

Etna Bianco DOC "'Luci Luci" 2010 - Al-Cantàra: Perché ci piace

Vitigno autoctono siciliano, il carricante ha recentemente rischiato di scomparire dopo essere stato per secoli tra le uve più coltivate non solo sui versanti etnei. Ne risultano vini profondi e sfaccettati, caratterizzati da un'inconfondibile anima sapida e che si prestano ad un grande affinamento. Sulla lunga distanza sono infatti bottiglie capaci di stupire, le durezze rimangono in gran parte inalterate mentre i profumi assumono una dimensione accogliente e trascinante.

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