Etna Bianco DOC “Contrada Cavaliere” 2017 - Benanti

37,50 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Etna DOC
Vitigni: carricante 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2020/2024
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce, Sushi

Note di degustazione

Paglierino brillante dai riflessi verdolini, regala al naso intense sensazioni di frutta a polpa bianca, fiori primaverili e agrumi, su un tipico sfondo di pietra focaia. In bocca è sorretto da una viva acidità, che trova nella sapidità l’ideale supporto. Persistente, chiude con un ricordo di anice e mandorla dolce.

Abbinamenti

Da abbinare a primi e secondi della cucina di mare, è ottimo con il sushi.

cantina

Alla fine dell'ottocento Giuseppe Benanti, bisnonno di Antonio e Salvino Benanti attuali proprietari dell’azienda, avviò la produzione di vini in un antico podere alle pendici dell'Etna, a ... vai alla scheda della cantina

Etna Bianco DOC “Contrada Cavaliere” 2017 - Benanti: Perché ci piace

Nasce dai grappoli di carricante allevati nell’omonima Contrada posta a 950 metri sul livello del mare l’Etna Bianco DOC “Contrada Cavaliere”. I grappoli vengono raccolti rigorosamente a mano e sottoposti a una pressatura soffice, prima di subire una vinificazione in acciaio a temperatura controllata. L’affinamento sulle fecce nobili nei medesimi serbatoi ha una durata minima di 12 mesi. Da uno dei vigneti più vocati dell’Etna un bianco dalla sincera espressività territoriale.