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Firriato

Etna Bianco DOC “Cavanera Ripa di Scorciavacca” 2017 - Firriato

19,90 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Etna DOC

  • Vitigni: carricante 90%, catarratto 10%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di pesce, Secondi di terra

Riconoscimenti annata corrente

  • JAMES SUCKLING 94/100
  • ROBERT PARKER 89/100

Note di degustazione

Regala al calice un bel giallo paglierino luminoso. Il naso si apre su ginestra e fiori d’acacia, per poi proseguire con mela, pesca e pompelmo, e chiudere su erbe aromatiche e ricordi di pietra focaia. La bevuta è vibrante e sapida, fresca e agrumata come il naso, di buona lunghezza.

Abbinamenti

Ideale con la cucina di mare, è ottimo con i ravioloni al burro e salvia ripieni di spigola.

cantina

Siamo a Trapani, in un territorio che si estende tra il mare e la maestosa rocca di Erice: è qui che alla fine degli anni ’70 Salvatore Di Gaetano ha dato il via a quella che oggi è una delle... vai alla scheda della cantina

Etna Bianco DOC “Cavanera Ripa di Scorciavacca” 2017 - Firriato: Perché ci piace

Elegante e rigoroso, a tratti aristocratico, ma comunque ben comprensibile e in ogni caso unico, inimitabile e irripetibile.
Il Bianco dell’Etna “Cavanera Ripa di Scorciavacca”, proveniente dall’omonimo cru e prodotto da Firriato, è un Bianco in cui è ben presente la matrice vulcanica etnea, dettata da un’elegante sapidità, da una raffinata fragranza e da un sorso armonico, in grado di offrire anche un discreto potenziale di invecchiamento.
Maturato per sei mesi sui propri lieviti e affinato per un anno in bottiglia, è un Bianco dell’Etna garantito al 100%.

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