Etna Bianco DOC "BiancodiCaselle" 2012- Benanti

10,90 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Etna Bianco DOC
Vitigni: carricante
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2013/2019
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante e vivo, al naso esprime un profilo olfattivo di grande riconoscibilità: luminoso, i suoi sono sentori intensi, ricchi, segnati da note fruttate di mela e da una chiara idea minerale, impreziosita da una moltitudine di richiami mediterranei. In bocca è secco, fresco, caratterizzato da un'acidità solare e da una sapidità mai doma. Gustoso, chiude con un finale di grande pulizia.

Abbinamenti

Perfetto come aperitivo, il "BiancodiCaselle" di Benanti è vino ideale per accompagnare primi e secondi piatti a base di pescato. Anche al forno.

cantina

Alla fine dell'ottocento Giuseppe Benanti, bisnonno di Antonio e Salvino Benanti attuali proprietari dell’azienda, avviò la produzione di vini in un antico podere alle pendici dell'Etna, a ... vai alla scheda della cantina

Etna Bianco DOC "BiancodiCaselle" 2012- Benanti: Perché ci piace

Sembra che il nome, carricante, sia stato attribuito dai viticoltori di Viagrande per le attitudini di questo straordinario vitigno a dare una buona produzione, costante negli anni. Quello che è certo è che si tratta di una varietà coltivata unicamente sull'Etna che porta a vini di immediata riconoscibilità, freschi e profondi come pochi altri bianchi in Italia. Il "BiancodiCaselle", in particolare, proviene dalle vigne coltivate ad alberello dell'omonima contrada, nel comune di Milo, sul versante ad est del vulcano. Quello che ne risulta è un vino di gran beva e dall'insospettabile longevità, caratterizzato da un rapporto tra qualità e prezzo davvero unico.