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M. Chapoutier

Ermitage Rouge AOC “Le Pavillon” 2018 - M. Chapoutier

402,00 €

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  • Annata: 2018

  • Denominazione: Hermitage AOC

  • Vitigni: syrah 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2048

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

  • ROBERT PARKER 96/100
  • JANCIS ROBINSON 18/20

Note di degustazione

Rosso rubino profondo, dalle sfumature porpora al bordo. Naso intenso e complesso con note di frutti rossi e neri maturi, spezie raffinate, liquirizia, pepe nero e grafite. In assaggio si rivela materico e succoso, dal tannino sorprendentemente setoso e integrato. L’acidità e la spiccata sapidità lo rendono elegante e lungo, mentre esibisce una sequenza articolata di aromi fruttati, che conducono al finale balsamico e speziato.

Abbinamenti

Rosso corposo ed elegante, da abbinare a carni rosse e selvaggina alla brace e formaggi stagionati.

cantina

“Una filosofia secondo la quale i vigneti vengono condotti rispettando al massimo il terroir e l’equilibrio dell’ecosistema, per arrivare a produrre vini che si possono riassumere solamente con... vai alla scheda della cantina

Ermitage Rouge AOC “Le Pavillon” 2018 - M. Chapoutier: Perché ci piace

Il sontuoso Ermitage Rouge AOC “Le Pavillon” 2018 nasce dai migliori grappoli raccolti a mano nell’omonimo vigneto, caratterizzato dalla presenza di piante con un’età media di 60 anni, che affondano le radici nei suoli ricchi di granito. I grappoli vengono completamente diraspati e la fermentazione in cemento è condotta ad alta temperatura, per almeno 20 giorni. La maturazione di 20 mesi è svolta in botti di legno di vario passaggio. Un grandissimo syrah, da anni al vertice della denominazione e uno dei più rinomati portabandiera della pregiata gamma di vini firmata M. Chapoutier.

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