Ermitage Rouge AOC "Le Pavillon" 2018 - M. Chapoutier

402,00 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Hermitage AOC
Vitigni: syrah 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2048
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino profondo, dalle sfumature porpora al bordo. Naso intenso e complesso con note di frutti rossi e neri maturi, spezie raffinate, liquirizia, pepe nero e grafite. In assaggio si rivela materico e succoso, dal tannino sorprendentemente setoso e integrato. L’acidità e la spiccata sapidità lo rendono elegante e lungo, mentre esibisce una sequenza articolata di aromi fruttati, che conducono al finale balsamico e speziato.

cantina

“Una filosofia secondo la quale i vigneti vengono condotti rispettando al massimo il terroir e l’equilibrio dell’ecosistema, per arrivare a produrre vini che si possono riassumere solamente con ... vai alla scheda della cantina

Ermitage Rouge AOC "Le Pavillon" 2018 - M. Chapoutier: Perché ci piace

Il sontuoso Ermitage Rouge AOC “Le Pavillon” 2018 nasce dai migliori grappoli raccolti a mano nell’omonimo vigneto, caratterizzato dalla presenza di piante con un’età media di 60 anni, che affondano le radici nei suoli ricchi di granito. I grappoli vengono completamente diraspati e la fermentazione in cemento è condotta ad alta temperatura, per almeno 20 giorni. La maturazione di 20 mesi è svolta in botti di legno di vario passaggio. Un grandissimo syrah, da anni al vertice della denominazione e uno dei più rinomati portabandiera della pregiata gamma di vini firmata M. Chapoutier.