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M. Chapoutier

Ermitage Blanc AOC “Le Méal” 2018 - M. Chapoutier

265,00 €

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  • Annata: 2018

  • Denominazione: Hermitage AOC

  • Vitigni: marsanne 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2040

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • ROBERT PARKER 97/100
  • JANCIS ROBINSON 17/20

Note di degustazione

Giallo dorato brillante alla vista. Naso intenso e marcatamente minerale dalla prima olfazione. Seguono in successione note di fiori bianchi primaverili, frutti bianchi ed eleganti tocchi speziati e tostati. Assaggio corposo e appagante, contraddistinto da una sapidità fuori dall’ordinario. Lo sviluppo aromatico lungo e interminabile, è prima esotico, poi agrumato, infine ammandorlato e tostato.

Abbinamenti

Un grande bianco, corposo e minerale, da abbinare a ricette importanti a base di pesce e pollame in salsa. Da provare con una sontuosa aragosta alla brace.

cantina

“Una filosofia secondo la quale i vigneti vengono condotti rispettando al massimo il terroir e l’equilibrio dell’ecosistema, per arrivare a produrre vini che si possono riassumere solamente con... vai alla scheda della cantina

Ermitage Blanc AOC “Le Méal” 2018 - M. Chapoutier: Perché ci piace

Un grandissimo bianco il “Le Mèal” 2018 di M. Chapoutier, prodotto con i migliori grappoli selezionati di uve marsanne in purezza, che trovano la terra di elezione sui suoli gessosi posti sui fianchi dell'omonimo versante della celebre collina di Hermitage. Dopo una macerazione a freddo è svolta la fermentazione alcolica, per una parte in legno e per l’altra in acciaio. La maturazione in botti di legno a contatto con le fecce fini, precede l’imbottigliamento. Un vino sorprendente, dinamico e minerale, dall’incredibile potenziale di invecchiamento.

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