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M. Chapoutier

Ermitage Blanc AOC “De L’Orée” 2018 - M. Chapoutier

279,00 €

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  • Annata: 2018

  • Denominazione: Hermitage AOC

  • Vitigni: marsanne 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2040

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • ROBERT PARKER 96/100

Note di degustazione

Giallo dorato brillante alla vista. Intenso e ricco al naso dove apre su note di limone e cedro, seguite dai profumi di acacia e biancospino, di caramella mou, spezie delicate e gesso. Caldo, corposo e avvolgente in ingresso, si vivacizza e si amplifica nel lungo sviluppo gustativo grazie alla marcata freschezza e alla sapidità minerale, fino al finale tostato ed elegantemente speziato.

Abbinamenti

Un bianco speciale, da abbinare a pregiate aragoste, gamberi al foie gras e pollo in salsa al Banyuls.

cantina

“Una filosofia secondo la quale i vigneti vengono condotti rispettando al massimo il terroir e l’equilibrio dell’ecosistema, per arrivare a produrre vini che si possono riassumere solamente con... vai alla scheda della cantina

Ermitage Blanc AOC “De L’Orée” 2018 - M. Chapoutier: Perché ci piace

Nasce da uve marsanne in purezza il sorprendente Ermitage Blanc AOC “De L’Orée” 2018 di M. Chapoutier. I grappoli, rigorosamente selezionati e raccolti a mano, provengono da un particolare vigneto dove le piante hanno un’età media di 60 anni, e la conduzione è biologica e biodinamica certificata. Dopo una macerazione a freddo è svolta la fermentazione alcolica, per una parte in legno e per l’altra in acciaio. La maturazione in botti di legno a contatto con le fecce fini, precede l’imbottigliamento. Semplicemente sensazionale e capace di sfidare il tempo come solo i grandi bianchi sanno fare.

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