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Santa Margherita

Vino Spumante Brut Rosé - Santa Margherita

€12.90

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  • Appellation: Vino Spumante

  • Grape: Glera, Chardonnay, Malbech

  • Alcohol: 11.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Allergens: Sulphites

  • Serve at: 6/8 °C

  • Perfect for: Appetizer

  • Tannico rating: 82pt

  • Type: Champagne and Sparkling

  • Pairing: Crustaceans

Tasting Notes

Rosa tenue, dal perlage fine e ricco. Al naso esprime fragranze floreali, esaltate da nuance di frutta a polpa bianca e piccoli frutti rossi. Al palato è fresco e setoso, morbido ed equilibrato, di buona persistenza.

Vino Spumante Brut Rosé - Santa Margherita: Why we like it

Lo Spumante Brut Rosè di Santa Margherita nasce dall’unione, all’interno di un vino inebriante e intrigante, di tre differenti varietà di uve con personalità e origini diverse, provenienti dalle più importanti regioni italiane per la tradizione vinicola, in cui la cantina è presente da sempre: la Valle dell’Adige e il Veneto Orientale.
A partire da una base di vino bianco, la cuvée è assemblata con un rosato ottenuto per mezzo di una breve macerazione dell’uva rossa a contatto con le bucce. La seconda fermentazione avviene in autoclave a una temperatura controllata di 15 °C per circa un mese. Raggiunta la sovrapressione desiderata di circa 5,5 bar, si procede al raffreddamento del vino per bloccarne l’ulteriore fermentazione e favorirne la stabilizzazione, lasciandolo ad affinare in autoclave a contatto con i lieviti per due/tre mesi.

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