Tasting Notes
Calice color rosso granato. Al naso esprime nuance di frutti rossi, spezie ed erbe aromatiche. Bocca fresca, corposa e ampia, con tannini setosi e grande profilo bilanciato. Si sviluppa su note fruttate eleganti, chiudendo lunghissimo e armonico.
Pairing
A tutto pasto, si abbina a carni rosse, pollame nobile, arrosti, brasati, stufati di carne, selvaggina e formaggi stagionati.
Vigneti delle Dolomiti IGT "San Leonardo" 2003 - San Leonardo (cassetta di legno): Why we like it
Vino mitico, tra i più famosi e premiati rossi italiani, il San Leonardo rappresenta il magico risultato di una tradizione che in tutto il mondo viene definita come “taglio bordolese”. Simbiosi di sogno e tradizione, è vino in grado di trasmettere in modo unico il carattere e il fascino dell’identità del territorio in cui nasce. Il suo percorso inizia nei primi anni 80 e da allora è sempre e solo stato prodotto in quelle annate considerate come eccezionali, per questo motivo sono stati saltati millesimi come il 1984, il 1989, il 1992, il 1998 e il 2002. Un rosso possente ed elegante in cui i colori, gli aromi, i sapori del cabernet sauvignon, del cabernet franc e del merlot, lasciati maturare per 18/24 mesi in piccole botti di rovere, si fondono armoniosamente creando un vino unico, intenso e con grande profondità di gusto.
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