Tasting Notes
Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC “Puntay” 2018 - Erste + Neue:
Si presenta di un bel rosso rubino al calice, con leggeri riflessi granati all’unghia. Il naso è tipico e varietale, ricco di frutta rossa matura come ciliegia e fragolina di bosco, poi completato da spezie dolci e sfumature vanigliate. Equilibrato e armonico il sorso, ben lavorato nella trama tannica e di ottima lunghezza.
Savigny-Les-Beaune 2018 - Domaine Roux:
Rosso rubino con riflessi granato. Si avvertono delicati profumi di frutti di bosco e viola; al sorso è fruttato, equilibrato, dai tannini vellutati.
Spätburgunder "Ardesia" 2014 - Weingut Lennard:
Rubino. Al naso è ampio e intenso; si esprime con sentori di piccoli frutti rossi e fichi, note di pepe e cannella e cenni di tè nero. Al palato presenta una buona acidità e un moderato carico di tannini. Armonico.
Pairing
Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC “Puntay” 2018 - Erste + Neue:
Ottimo con il pollame nobile, è da abbinare insieme al tacchino arrosto.
Savigny-Les-Beaune 2018 - Domaine Roux:
Ideale con il pollo arrosto,si abbina anche con formaggi come Brie de Meaux , Epoisses e Reblochon.
Spätburgunder "Ardesia" 2014 - Weingut Lennard:
Ottimo in abbinamento ai secondi di terra, si sposa bene anche con le carni rosse.
"Viaggio nel Pinot Nero" (2+2+2 bottiglie): Why we like it
Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC “Puntay” 2018 - Erste + Neue:
Su terreni argillosi e sabbiosi, in un microclima nettamente alpino, crescono le viti di pinot nero da cui sono vendemmiate le uve che danno origine al Pinot Nero Riserva “Puntay” di Erste + Neue. Dopo un breve periodo di riposo in botte grande, invecchia per 15 mesi in barrique, e arriva a regalare un sorso dove la matura integrità del frutto si fonde alla perfezione con l’eleganza gusto-olfattiva rilasciata dal passaggio in legno. È un Pinot Nero perfetto da stappare quando a tavola ci sono portate a base di pollame nobile o selvaggina da piuma. Se poi sceglierete di aprirlo durante una cena romantica, è quasi certo che le vostre probabilità di successo raddoppieranno d’un sol colpo…!
Savigny-Les-Beaune 2018 - Domaine Roux:
La storica denominazione borgognona Savigny Les Beaune è caratterizzata da un terreno collinare di 250-400 metri, con dolci pendii ricchi di ghiaia e argilla. Per realizzare questo fruttato pinot noir, dopo la vendemmia manuale e una prima fermentazione in acciaio, si effettua una seconda fermentazione in rovere, seguita da un affinamento in legno di 10-11 mesi.
Spätburgunder "Ardesia" 2014 - Weingut Lennard:
Lo Spätburgunder "Ardesia" di Weingut Lennard è l'autentico Pinot Nero tedesco; le sue uve, come da tradizione, maturano un po' più tardi e regalano vini di prima qualità, tanto che la Germania è considerata, da molti addetti ai lavori, il secondo maggior produttore di Pinot Nero dopo la Francia. Questo, in particolare, conquista per una fragranza ricercata e una grande potenzialità di invecchiamento.
The photo is representative only: the color of the packaging may differ and the bottles could be put inside mixed boxes with other purchased products.
