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Italo Cescon

Veneto Merlot Cabernet Sauvignon IGT “Chieto” 2012 - Italo Cescon

€18.00

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  • Vintage: 2012

  • Appellation: Veneto IGT

  • Grape: merlot 92%, cabernet sauvignon 8%

  • Alcohol: 13%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2016/2021

  • Serve at: 16/18 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 90pt

  • Type: Red

  • Pairing: Main dishes featuring red meat, Main dishes featuring white meats, Meat or mushroom-based main dishes, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Current year awards

  • Gambero Rosso 2 Bicchieri
  • Bibenda 3 Grappoli

Tasting Notes

Alla vista è di un bel rosso rubino carico. Al naso regala sentori eleganti e puliti, che ricordano inizialmente i frutti di bosco e la prugna matura, per poi richiamare anche il tabacco e le spezie. Una sottile venatura vegetale completa il quadro olfattivo. Il palato è ben bilanciato, morbido nella trama tannica, equilibrato tra sapidità e freschezza. Lunga la persistenza.

Pairing

Da abbinare alle seconde portate della cucina di terra, è ottimo con la piccola cacciagione da pelo. Perfetto con la lepre in salmì.

Veneto Merlot Cabernet Sauvignon IGT “Chieto” 2012 - Italo Cescon: Why we like it

In dialetto veneto la parola “Chieto” indica la tranquillità e la saggezza delle persone più sapienti. È per questo che alla cantina “Italo Cescon” hanno scelto il termine per identificare la loro preziosa selezione fatta di uve merlot e cabernet sauvignon. Una selezione che ha dato origine a un rosso dal carattere avvolgente, vellutato e morbido da un lato, poi anche attraversato da una gradevole venatura vegetale. Matura oltre un anno, tra barrique e botti di rovere, per poi affinare in vetro per ulteriori dieci mesi. È un rosso da assaporare con calma, sorso dopo sorso, cogliendone appieno ogni più piccola sfumatura.

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