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Caves Cooperatives des Donnas

Vallée d'Aoste Donnas DOC 2015 - Caves de Donnas

€17.40 €20.50

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  • Vintage: 2015

  • Appellation: Valle d’Aosta Donnas DOC

  • Grape: nebbiolo 90%, freisa 5%, neyret 5%

  • Alcohol: 13%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2018/2026

  • Serve at: 16/18 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 85pt

  • Type: Red

  • Pairing: Main dishes featuring red meat, Meat-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Si presenta color rosso rubino tendente al granata chiaro. Al naso ha sentori di frutti di bosco con un finale finemente mandorlato. In bocca è vellutato, dotato di buona freschezza ed con un ritorno di aroma di mandorle nel finale persistente.

Pairing

Si abbina ai piatti della tradizione valdostana, con preferenza per le carni rosse magari in lunga cottura. Per noi è il compagno ideale della Carbonada.

Vallée d'Aoste Donnas DOC 2015 - Caves de Donnas: Why we like it

E' il vino più noto della Caves de Donnas nonchè rappresentante della prima DOC Valdostana risalente al 1971 e viene prodotto sulle coste rocciose dei Comuni di Donnas, Pont-Saint-Martin, Perloz e Bard utilizzando in prevalenza il Nebbiolo Picotendro caratterizzato da un acino piccolo e tenero. Si tratta di un vino storico in quanto le prime testimonianze storiche risalgono addirittura al 1200. Prima dell'imbottigliamento viene affinato per almeno 12 mesi in botti grandi da 25 hl di rovere. Un ottimo modo per scoprire, o avere conferma, del livello ottimo della produzione di questa regione. Invecchia bene ma è un piacere berlo anche da giovane.

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