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Anselmet

Valle d’Aosta Torrette Superiore DOC 2017 - Anselmet

€21.50

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  • Vintage: 2017

  • Appellation: Valle d’Aosta DOC

  • Grape: petit rouge 70%, fumin 25%, cornalin 5%

  • Alcohol: 13%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2019/2024

  • Serve at: 16/18 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 90pt

  • Type: Red

  • Pairing: Meat or mushroom-based main dishes, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Nel calice ha un colore rosso rubino brillante. Il naso è caratterizzato dalla frutta rossa, con note di ciliegia e fragola; poi subentrano aromi speziati e legnosi. In bocca è fresco, con un’acidità vibrante ed un tannino molto ben levigato. Chiude con un retrogusto olfattivo leggermente speziato.

Pairing

E’ naturalmente portato ad accompagnare primi piatti con sughi strutturati e secondi a base di carne bianca e rossa. Da provare con una zuppa di fagioli.

Valle d’Aosta Torrette Superiore DOC 2017 - Anselmet: Why we like it

La viticoltura eroica della Valle d’Aosta rivive attraverso il Torrette Superiore DOC di Anselmet, taglio raffinato ed ammaliante, che con la sua calibrata acidità scorre in bocca con grande godimento. Le uve di petit rouge, fumin e cornalin fermentano e macerano per un periodo di 15-20 giorni, per poi proseguire a maturare in barriques. Un blend dal respiro internazionale.

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