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Cave Mont Blanc

Valle d'Aosta DOC Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico Brut "Blanc du Blanc" 2014 - Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle

€22.90

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  • Vintage: 2014

  • Appellation: Valle d'Aosta DOC

  • Grape: prié blanc 100%

  • Alcohol: 11.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2016/2020

  • Serve at: 8/10 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 80pt

  • Type: Sparkling

  • Pairing: Meat or mushroom-based pasta or rice dishes, Meat-based appetizers

Tasting Notes

Alla vista giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Al naso emergono subito aromi intensi di frutta quali mela e nespola, di mandorla, di noce fresca e di resina. Al palato si slancia con energia e grande freschezza, avvolgendovi con note di cedro e pietra focaia su un'importante trama minerale. Chiude lungo su un finale rotondo, piuttosto persistente.

Pairing

Ottimo da abbinare a primi piatti o antipasti a base di pesce, come un'orata al limone e carciofini.

Valle d'Aosta DOC Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico Brut "Blanc du Blanc" 2014 - Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle: Why we like it

Questo Valle d'Aosta DOC blanc de Morgex et de La Salle, metodo classico Brut "Blanc du Blanc" dell'azienda Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle è un prodotto ottenuto con uve prié blanc in purezza. Il vino base svolge la prima fermentazione in legno grande (larice-rovere) e in acciaio inox. Avviene quindi la tradizionale rifermentazione in bottiglia. Dégorgement non prima di 15 mesi.

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