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Adami

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut “Col Credas - Rive di Farra di Soligo” 2018 - Adami

€15.20

Out of stock

  • Vintage: 2018

  • Appellation: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

  • Grape: glera

  • Alcohol: 11%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2015/2019

  • Serve at: 6/8 °C

  • Perfect for: Appetizer

  • Tannico rating: 85pt

  • Type: Sparkling

  • Pairing: Fish-based appetizers

Tasting Notes

Giallo paglierino, dalla spuma fitta. Al naso esprime un profilo olfattivo intenso e piacevolissimo, caratterizzato da note di fiori di glicine e d’acacia e fresche note fruttate, specie di frutti bianchi. In bocca è secco, fresco, verticale nell’esprimere un buon equilibrio prima di una chiusura da cui emerge una grande acidità. Di buona persistenza.

Pairing

Ottimo come aperitivo, il “Col Credas” è Brut particolarmente indicato con filetti di spigola, preparati con pomodori secchi e nocciole. Si accompagna anche a frutti di mare, pesce al forno, crostacei e primi piatti delicati.

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut “Col Credas - Rive di Farra di Soligo” 2018 - Adami: Why we like it

Col Credas è l’appellativo che ricorda il toponimo Credazzo, zona collinare nel comune di Farra di Soligo caratterizzata dall’abbondante presenza di creta nel terreno (“creda” nel dialetto locale) e dalle pendenze alle volte proibitive. Si tratta di un Prosecco molto secco, caratterizzato da una freschezza e da un’acidità di particolare spessore e da un finale molto asciutto. Un grande aperitivo.

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