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Ceraudo

Val di Neto Bianco IGT “Grisara” 2018 - Ceraudo

€15.50

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  • Vintage: 2018

  • Appellation: Val di Neto IGT

  • Grape: pecorello 100%

  • Alcohol: 13%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2019/2022

  • Serve at: 8/10 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 9/10

  • Type: White

  • Pairing: Fish-based appetizers, Fish-based main dishes, Fish-based pasta or rice dishes

Current year awards

  • Gambero Rosso 3 BICCHIERI

Tasting Notes

Giallo paglierino intenso il colore, con sottili riflessi dorati alla vista. Il naso è aperto da delicati richiami alla salvia e ai fiori di campo, poi seguiti da note agrumate e da ricordi di mela verde. Fresco il palato, equilibrato e arricchito da una nota leggermente sapida e minerale. Buona la persistenza e piacevolmente ammandorlato il retrogusto.

Pairing

Ideale per essere accostato alle portate della cucina di mare, è da provare in accompagnamento alla coda di rospo in crosta di patate.

Val di Neto Bianco IGT “Grisara” 2018 - Ceraudo: Why we like it

Negli abbinamenti ve lo consigliamo con la cucina di mare, ma vi diciamo che è anche magnifico con le carni bianche grigliate.
Figlio della uve autoctone di pecorello, varietà coltivata solo in Val di Neto e in poche altre zone della Calabria, il “Grisara” della cantina Ceraudo è un Bianco che vi farà innamorare sin da subito, con quei suoi profumi floreali e fruttati, con quella sua scorrevolezza e con quel suo retrogusto gradevolmente amarognolo.
Deve il suo nome alla contrada in cui si trovano in vigneti, è lavorato esclusivamente in acciaio, ma soprattutto è un Bianco che, nelle annate più fortunate, non è insolito ricevere i più importanti riconoscimenti dalla critica del settore, come i Tre Bicchieri del Gambero Rosso, per ricordarci che la massima eccellenza enologica non si nasconde solamente dietro alle etichette più note, più famose e più blasonate.
Dato il suo insuperabile rapporto qualità/prezzo, se volete assaggiarlo vi consigliamo di affrettarvi a metterlo nel carrello, perché il nostro presentimento ci dice che le scorte non dureranno a lungo…

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