"Un brindisi speciale" (6 bottiglie)

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Tasting Notes

Trento Extra Brut Millesimato DOC 2016 - Levii:
Paglierino intenso e brillante arricchito e impreziosito da un perlage abbondante e persistente. Variegato il quadro olfattivo di ginestra, frutta tropicale ed agrumi come cedro, pompelmo e bergamotto, su uno sfondo minerale. In bocca l'ingresso è fresco e dotato di buona eleganza grazie alla nobile effervescenza. Dallo stile seducente, rivela doti di giovanile freschezza ed adeguata sapidità, con ottimi livelli di persistenza.

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut - Jeio:
Giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime note di fiori di campo per un bouquet intenso, da cui emergono note di mela verde e di pera. Al palato è fresco ed equilibrato, fine, caratterizzato da un finale appena sapido di grande delicatezza.

Langhe Chardonnay DOC 2021 - Villa Lanata:
Giallo paglierino brillante. Al naso si esprime con sentori di pesca, frutti tropicali e agrumi e note di fiori bianchi. Al palato si rivela intenso, pieno, sapido ed equilibrato.

Pairing

Trento Extra Brut Millesimato DOC 2016 - Levii:
Perfetto come aperitivo oppure accanto a ricette di di mare a base di crostacei e molluschi. Ideale pure con fritti misti e crudi di pesce.

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut - Jeio:
Ottimo come aperitivo, si abbina a delicate preparazioni a base di pesce. Perfetto con ostriche ed antipasti a base di frutti di mare.

Langhe Chardonnay DOC 2021 - Villa Lanata:
Ottimo anche per allietare l'aperitivo, si sposa bene con i piatti a base di pesce, i formaggi freschi, le insalate e i menu estivi.

"Un brindisi speciale" (6 bottiglie): Why we like it

Trento Extra Brut Millesimato DOC 2016 - Levii:
Il Trento Extra Brut Millesimato DOC di Levii è uno spumante metodo classico ottenuto con sole uve chardonnay d’alta quota e affinato sui lieviti per un minimo di 36 mesi. Il lungo affinamento attribuisce armonia ed eleganza salvaguardandone finezza e freschezza tipiche della montagna.

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut - Jeio:
Jeio nasce nei vigneti e nei poderi delle colline del Prosecco, una linea che mette a frutto tutta la passione e la competenza maturate nel produrre Cuvée da parte della famiglia Bisol. Jeio, inconfondibile per per il suo sapore delicato ed i profumi floreali e fruttati, è stato immaginato per essere apprezzato e amato trasversalmente, dalle sue espressioni più ricche e complesse a quelle più amabili e fresche. Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut di Jeio è prodotto con uve selezionate dalle colline di Conegliano, terroir da cui deriva la sua particolare mineralità, e da quelle di Valdobbiadene, luogo che dona croccantezza, acidità e freschezza. Un Prosecco particolarmente fine, deciso ed elegante, che al suo interno prevede piccole quote di verdiso e in percentuale minore di pinot bianco e chardonnay.

Langhe Chardonnay DOC 2021 - Villa Lanata:
Lo chardonnay, com'è noto, è un vitigno nobile, che contribuisce, tra le altre cose, a far nascere le più prestigiose Cuvée di famosi Champagne; arrivato in Piemonte nella prima metà dell'800, grazie al clima favorevole, alla belle esposizioni e a terreni particolarmente vocati, ha regalato e regala tutt'ora anche qui eccellenti vini bianchi: il Langhe DOC di Villa Lanata è certamente uno di questi. Affinato in acciaio per sei mesi, è un vino dai profumi suadenti, di spiccata personalità, in grado di evolvere benissimo nel tempo.

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