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Mas dei Chini

Trento Riserva Brut DOC "Inkino Carlo V" 2008 - Mas dei Chini

€48.00

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  • Vintage: 2008

  • Appellation: Trento DOC

  • Grape: chardonnay 60%, pinot nero 40%

  • Alcohol: 12.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2017/2020

  • Serve at: 8/10 °C

  • Perfect for: Dinner with friends, Romantic evenings

  • Tannico rating: 90pt

  • Type: Sparkling

  • Pairing: Biscuits, scones and tea cookies, Main dishes featuring white meats

Tasting Notes

Di colore giallo dorato brillante e vivace, al naso è ricco e complesso, con sentori che vanno dalla frutta matura a quella secca, con note di pane tostato e spezie. In bocca è cremoso, pieno e morbido, dalla lunga persistenza.

Pairing

Si abbina bene a primi piatti con sughi leggeri, pesce, pasticceria cremosa.

Trento Riserva Brut DOC "Inkino Carlo V" 2008 - Mas dei Chini: Why we like it

La Riserva Carlo V è prodotta con le migliori uve pinot nero e chardonnay coltivate con il tradizionale metodo della pergola trentina, provenienti dalle parcelle di proprietà di Mas dei Chini tra le provincie di Trento e Bolzano. Le due varietà vengono vinificate separatamente per sviluppare gli aromi varietali e solo a fine fermentazione vengono assemblate. Affina per 8/10 mesi in botti di rovere e fa una lunghissima permanenza sui lieviti di oltre 85 mesi. La frutta matura tipica dello chardonnay incontra la speziatura del pinot nero, regalandoci un Trento DOC unico ed elegante.

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