Ferrari

Trento DOC Dosaggio Zero “Perlé Zero Cuvée Zero 11” - Ferrari (astuccio)

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  • Vintage: NV

  • Appellation: Trento DOC

  • Grape: chardonnay 100%

  • Alcohol: 12.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2017/2027

  • Serve at: 8/10 °C

  • Perfect for: Special occasions

  • Tannico rating: 10/10

  • Type: Champagne and Sparkling

  • Pairing: Crustaceans, Fish-based appetizers, Meat or mushroom-based appetizers

Current year awards

  • Gambero Rosso 3 BICCHIERI
  • ANTONIO GALLONI 91/100

Tasting Notes

Giallo paglierino, tendente al dorato. Al naso emergono raffinati aromi di agrumi canditi (mandarino, lime), che lasciano dopo poco il posto a intensi soffi speziati (vaniglia, pepe bianco) e tostati. Al sorso è fresco e sapido, con buona persistenza e armonia. Retrogusto persistente di frutta disidratata. Elegante.

Pairing

Ottimo a tutto pasto, si sposa elegantemente con piatti di pesce e crostacei. Ve lo consigliamo con l’Astice alla catalana: la vita vi sorriderà!

Trento DOC Dosaggio Zero “Perlé Zero Cuvée Zero 11” - Ferrari (astuccio): Why we like it

Eccezionale questo Trento Riserva DOC “Perlé Bianco” 2007 di Ferrari, che nasce dalla migliore selezione di chardonnay provenienti dai vigneti di proprietà della famiglia Lunelli, situati alle pendici dei monti trentini, a 400-700 metri s.l.m. ed esposti a sud-est e sud-ovest. Uno spumante eccezionale, che permane sui lieviti per 8 anni, che al naso vira su note agrumate, speziate e tostate di rara eleganza, per poi concedersi in bocca fresco e persistente, come la quintessenza dell’armonia. Ottimo a tutto pasto, ve lo consigliamo per una serata speciale con gli amici, accompagnandolo a piatti a base di crostacei.

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