Abate Nero

Trento Brut DOC “Domini” 2012 - Abate Nero

€25.50

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  • Vintage: 2012

  • Appellation: Trento DOC

  • Grape: chardonnay 100%

  • Alcohol: 12.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2017/2020

  • Serve at: 8/10 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 10/10

  • Type: Champagne and Sparkling

  • Pairing: Fish-based pasta or rice dishes, Main dishes featuring white meats, Meat-based appetizers

Tasting Notes

Alla vista si presenta con un colore giallo dorato luminoso. Il bouquet olfattivo richiama note di susina, bergamotto, mela cotta e sali minerali. Al palato è morbido e cremoso, caratterizzato da un ottimo livello di acidità e sapidità.

Pairing

Ottimo a tutto pasto, sia con primi che con secondi piatti a base di pesce. Da provare anche con carni bianche cucinate con preparazioni leggere, è da abbinare con un’insalata di gamberi e avocado.

Trento Brut DOC “Domini” 2012 - Abate Nero: Why we like it

Tutta la classicità e la finezza dei grandi Trento DOC vengono racchiuse dall’azienda agricola Abate Nero in questo “Domini”, Brut millesimato dalla forte territorialità e dal sorso estremamente morbido e scorrevole in bocca. Le uve di chardonnay vinificano in bianco e fermentano in acciaio, per poi rifermentare in bottiglia e rimanere sui lieviti selezionati per almeno 70 mesi. Un’etichetta raffinata, premiata dai Tre Bicchieri del Gambero Rosso, che si consiglia di assaggiare ora, per gustarla all’apice del proprio percorso evolutivo.

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