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Castello di Fosini

Toscana Pinot Nero IGT 2016 - Castello di Fosini

€13.90

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  • Vintage: 2016

  • Appellation: Toscana IGT

  • Grape: pinot nero 100%

  • Alcohol: 13%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2018/2023

  • Serve at: 18/20 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 85pt

  • Type: Red

  • Pairing: Aged cheeses, Main dishes featuring red meat, Main dishes featuring white meats, Soups

Tasting Notes

All’esame visivo si presenta con un colore granato intenso. I profumi al naso si sviluppano su note di frutta matura dirigendosi verso aromi speziati derivanti dall’affinamento. Al palato è ricco, rotondo, di corpo equilibrato e caratterizzato da un gusto lievemente minerale. Chiude con un finale lungo.

Pairing

Si sposa ottimamente con la carne, sia rossa che bianca, oltre che con zuppe classiche della tradizione toscana e formaggi non troppo stagionati. Da urlo con il pollo ripieno.

Toscana Pinot Nero IGT 2016 - Castello di Fosini: Why we like it

Una bottiglia con cui il Castello di Fosini ci fa scoprire sapori e sensazioni che raccontano della perfetta sinergia fra terra e uomo: questo Toscana Pinot Nero IGT colpisce per i profumi intensi e per la leggera sapidità che si avverte in bocca. Le uve macerano per circa 18 giorni a 26 °C, per poi affinare in barriques per un periodo di 10 mesi. Un nettare davvero sublime, espressione originale di un terroir che ha ripreso a vivere e produrre da soli 10 anni, e che, siamo certi, in futuro regalerà prodotti ancora più soddisfacenti e importanti.

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