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Mandrarossa

Terre Siciliane Zibibbo IGT 2019 - Mandrarossa

€8.20

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  • Vintage: 2019

  • Appellation: Terre Siciliane IGT

  • Grape: zibibbo 100%

  • Alcohol: 12.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2019/2021

  • Serve at: 8/10 °C

  • Perfect for: Appetizer

  • Tannico rating: 7/10

  • Type: White

  • Pairing: Crustaceans, Fish-based appetizers

Tasting Notes

Giallo paglierino chiaro il colore, luminoso ed elegante alla vista. Il naso è intenso e aromatico, caratterizzato da un bouquet olfattivo ricco e profondo, in cui si riconoscono sentori di zagare, di agrumi e di pesca bianca. L’assaggio segue la strada tracciata dal naso, rivelandosi fresco ed equilibrato allo stesso tempo, infine lungo nella persistenza.

Pairing

Ideale da stappare per l’aperitivo, è da provare in abbinamento ai crostini con il pesce spada affumicato.

Terre Siciliane Zibibbo IGT 2019 - Mandrarossa: Why we like it

Tra le varietà vitate autoctone più antiche delle Terre Siciliane, quella dello Zibibbo è un’uva caratterizzata da un’intensa aromaticità, e per questo spesso vinificata per produrre vini passiti e dolci. Nella versione secca, comunque, riesce altrettanto a esprimersi proponendo quelli che sono i tratti peculiari del territorio della Grande Isola, regalando un sorso che si armonizza tra sfumature morbide e dolci, e toni freschi e fragranti. Vinificato esclusivamente in acciaio e lasciato riposare per tre mesi sui lieviti, quello della cantina Mandrarossa è uno Zibibbo semplice e immediato, ma allo stesso tempo qualitativamente impeccabile. Meravigliosa risposta alternativa alle classiche bollicine, è un bianco perfetto da stappare per l’aperitivo in abbinamento ai pesci affumicati: farete tutti contenti!

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