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Dorigo

Spumante Metodo Classico Pas Dosè "Blanc de Blancs" - Dorigo

€26.00

  • Ready to ship (up to 8 items)

  • Vintage: NV

  • Appellation: Vino Spumante di Qualità VSQ

  • Grape: chardonnay 100%

  • Alcohol: 12.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Allergens: Sulphites

  • Serve at: 8/10 °C

  • Perfect for: Appetizer

  • Tannico rating: 87pt

  • Type: Sparkling

  • Pairing: Fish-based main dishes, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Current year awards

  • Gambero Rosso 2 Bicchieri
  • Luca Maroni 94
  • Wine Enthusiast 91
  • Veronelli 88
  • Veronelli Star 2

Tasting Notes

Giallo paglierino il colore, con perlage persistente e fine al calice. Il naso si apre su note fruttate di ananas, melone, albicocca e pesca gialla, per poi svilupparsi su ricordi di lieviti, di crosta di pane, di frutta secca e di mandorle tostate. L’assaggio è strutturato e largo, sapido e minerale, equilibrato e di ottima lunghezza.

Pairing

Ottimo con pesce o risotti, è da provare in accompagnamento al carpaccio di polpo.

Spumante Metodo Classico Pas Dosè "Blanc de Blancs" - Dorigo: Why we like it

Cinque anni di riposo sui lieviti in bottiglia, per lo Spumante “Blanc de blancs” Pas Dosè della cantina Dorigo, che dopo ben vent’anni di lunghe e specifiche sperimentazioni su diverse cuvée, arriva a produrre una bollicina dalla piacevolezza assoluta, ottenuta lavorando esclusivamente le migliori partite di vino che erano conservate in cantina. E allora agli amanti delle bollicine non resta che l’assaggio, per scoprire uno Spumante lavorato secondo il Metodo Classico, capace di raccontare storie eleganti, raffinate e nobili. È un Blanc de Blancs da stappare per i migliori aperitivi del fine settimana, rimanendo certi che i veri intenditori di vino ne saranno subito ammaliati: provare per credere!

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