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Ayama

South Africa Pinotage 2017 - Ayama

€12.00 €13.40

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  • Vintage: 2017

  • Appellation: South Africa

  • Grape: pinotage 100%

  • Alcohol: 13.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2018/2022

  • Serve at: 16/18 °C

  • Perfect for: Lunch with family

  • Tannico rating: 8/10

  • Type: Red

  • Pairing: Meat-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Si presenta di colore rosso rubino, intenso e perfettamente limpido. All'analisi olfattiva risulta intenso e abbastanza complesso, note di frutto rosso e maturo, prugne e ciliegie soprattutto, ma anche ribes nero, si fondono con sensazioni terrose e con una spezia accennata. Al palato è equilibrato e piacevole, il tannino è levigato, la freschezza s'intreccia con la morbidezza e ci regala un bel sorso.

Pairing

Pollame, selvaggina, carni rosse, secondi piatti di terra e via dicendo. Noi lo consigliamo un semplice semplice, con tagliatelle al tartufo.

South Africa Pinotage 2017 - Ayama: Why we like it

Ayama ci regala un South Africa Pinotage di spessore. La vendemmia è effettuata a perfetta maturazione, la fermentazione è a temperatura controllata con lieviti selezionati, il 30% del vino viene affinato in barriques francesi nuove per 6 mesi. Ne risulta un vino ben equilibrato e piacevole, elegante e di buona struttura. Da provare!

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