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Agricolavinica

Sauvignon del Molise DOC "Lame del Sorbo" 2016 - Vinica

€13.40

Out of stock

  • Vintage: 2016

  • Appellation: Molise DOC

  • Grape: sauvignon 100%

  • Alcohol: 15%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2018/2020

  • Serve at: 10/12 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 80pt

  • Type: White

  • Pairing: Fish-based main dishes

Tasting Notes

Alla vista giallo paglierino, piuttosto intenso. Al naso troviamo note citrine e di fiori campi, con in aggiunta chiaramente la tipica aromaticità di questo vino. In bocca risulta fresco e ben equilibrato, di corpo e persistente. Finale gradevole e lungo.

Pairing

Ottimo con secondi piatti di pesce piuttosto strutturati.

Sauvignon del Molise DOC "Lame del Sorbo" 2016 - Vinica: Why we like it

Questo Sauvignon del Molise DOC dell'azienda Vinica viene prodotto grazie a vitigni situati in una particolare zona della Lama del Gallo, su terreni calcareo-sabbiosi. Dopo una vendemmia manuale durante la prima decade di ottobre, il prodotto viene lasciato fermentare in serbatoi di acciaio di piccole dimensioni. Viene quindi lasciato affinare in acciaio per 12 mesi e in bottiglia per altri 3. Un prodotto di gran corpo, inusuale per queste zone ma sicuramente ben fatto.

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