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Château Les Justices

Sauternes “Château Les Justices” 2019 - Château Les Justices

€52.00

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  • Vintage: 2019

  • Appellation: Sauternes AOC

  • Grape: sémillon 85%, sauvignon 10%, muscadelle 5%

  • Alcohol: 13%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2021/2031

  • Serve at: 12/14 °C

  • Perfect for: After-dinner wine, Enjoying during a chat

  • Tannico rating: 85pt

  • Type: Dessert

  • Pairing: Biscuits, scones and tea cookies, Blue-veined cheeses, Foie gras

Tasting Notes

Giallo dorato intenso alla vista. Aromatico e fruttato al naso, con sentori di mandarino e ananas in particolare. In degustazione conferma l’olfattiva, dimostrandosi equilibrato, di medio corpo e abbastanza persistente.

Pairing

Si sposa con foie gras, formaggi erborinati o pasticceria secca. Ottimo anche da solo come vino da meditazione.

Sauternes “Château Les Justices” 2019 - Château Les Justices: Why we like it

Château Les Justices, a Preignac nel cuore della AOC di Sauternes, rientra tra i possedimenti di Julie e Xavier Gonet. Con circa otto ettari e mezzo vitati, possiede piante che raggiungono un’età media di quarant’anni, e da cui sono state raccolte le uve per produrre questo Sauternes “Château Les Justices” - Gonet-Medeville. Affinato in rovere e commercializzato non prima di due anni dalla vendemmia, si rivela semplice e schietto, allineato alla tipologia e alla denominazione. Ha un buon rapporto qualità/prezzo.

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