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Michel Rolland

San Pedro de Yacochuya 2012 - The Roland Collection

€32.50

Out of stock

  • Vintage: 2012

  • Appellation: Salta

  • Grape: 85% Malbec, 15% Cabernet Sauvignon

  • Alcohol: 15%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2018/2022

  • Serve at: 16/18 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 90pt

  • Type: Red

  • Pairing: Main dishes featuring red meat

Tasting Notes

Colore rosso rubino brillante. Al naso le note sono inizialmente minerali, per poi evolvere verso toni vinosi e fruttati. In bocca è pieno, fruttato e minerale, molto equilibrato e lungo, lascia costantemente un retrogusto di frutta matura.

Pairing

Questo vino si sposa ottimamente con secondi piatti strutturati e saporiti. Ottimo con cacciagione: cinghiale in umido.

San Pedro de Yacochuya 2012 - The Roland Collection: Why we like it

Sedotto dal notevole potenziale di un vecchio vigneto di Malbec arroccato ad un'altitudine di 6560 metri nella piccola provincia di Salta, Michel ha deciso di mettere tutta la sua passione e la sua esperienza per produrre un vino chiamato Yacochuya. Non contento del risultato, ha deciso di elaborare anche una versione più fresca, giovanile e meno affinata, chiamata San Pedro. Ne risulta un vino sempre straordinariamente complesso, ma guidato da un traccia minerale che lo rende decisamente insolito.

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