Leone de Castris

Salice Salentino Rosso Riserva DOC “50° Vendemmia” 2016 - Leone de Castris

€10.50

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  • Vintage: 2016

  • Appellation: Salice Salentino DOC

  • Grape: negroamaro 90%, malvasia nera di Lecce 10%

  • Alcohol: 13.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2019/2022

  • Serve at: 18/20 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 10/10

  • Type: Red

  • Pairing: Aged cheeses, Main dishes featuring red meat, Main dishes featuring white meats, Meat-based pasta or rice dishes

Current year awards

  • Gambero Rosso Berebene
  • Luca Maroni Punteggio 93/100
  • JAMES SUCKLING 91/100

Tasting Notes

Alla vista si presenta con un colore rosso granato. I profumi offerti al naso richiamano la confettura di frutta, alternata a erbe officinali, pepe, tabacco e cacao. Al palato è morbido, fresco, con un tannino ben equilibrato. Chiude con un finale leggermente amaro.

Pairing

Un prodotto molto versatile dal punto di vista gastronomico, perfetto sia con primi che secondi piatti a base di carne, anche bianca. Ottimo anche con formaggi mediamente stagionati, è da provare con la faraona.

Salice Salentino Rosso Riserva DOC “50° Vendemmia” 2016 - Leone de Castris: Why we like it

Un prodotto nato per celebrare i cinquant’anni del Salice Salentino, prodotto dalla Leone de Castris a partire dal 1954, con la cinquantesima annata uscita nel 2004. Da allora, visto il successo riscosso da questa etichetta, si è continuato a produrre ogni anno il “50° Vendemmia”, blend caratterizzato da un tannino setoso e da un finale lungo e persistente. Le uve di negroamaro e malvasia nera di Lecce, presente con una piccola percentuale nell’assemblaggio finale, vinificano per 10-12 giorni alla temperatura controllata di 20-22°C; poi si passa all’affinamento, svolto in botti di rovere per circa 12 mesi. Un Rosso Riserva DOC che, da bottiglia celebrativa, è diventato piacevole consuetudine, regalando, anno dopo anno, grandi soddisfazioni a tavola.

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