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Leone de Castris

Salice Salentino Negroamaro Riserva DOC "Per Lui" 2016 - Leone de Castris

€46.90

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  • Vintage: 2016

  • Appellation: Salice Salentino DOC

  • Grape: negroamaro 100%

  • Alcohol: 15%

  • Bottle size: 0.75l

  • Allergens: Sulphites

  • Drink from: 2019/2026

  • Serve at: 18/20 °C

  • Perfect for: Special occasions

  • Tannico rating: 90pt

  • Type: Red

  • Pairing: Aged cheeses, Game, Main dishes featuring red meat

Tasting Notes

Nel bicchiere si manifesta con un colore rosso rubino, intenso e profondo. Lo spettro olfattivo si muove intorno ad aromi di frutta ben matura, confettura, sciroppo d’acero, liquirizia e sentori di macchia mediterranea. In bocca è opulento, ricco, caldo grazie all’importante grado alcolico. Chiude con un finale persistente.

Pairing

Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati, accompagna egregiamente anche piatti a base di selvaggina: da provare con l’anatra al forno.

Salice Salentino Negroamaro Riserva DOC "Per Lui" 2016 - Leone de Castris: Why we like it

La linea “Per Lui” è dedicata da Piernicola a suo padre Salvatore Leone de Castris, pioniere della viticoltura pugliese insignito del titolo di Cavaliere di Gran Croce e del Lavoro. In particolare questo Salice Salentino Negroamaro Riserva DOC tocca l’apice qualitativo di tutta la linea, come dimostrano gli interessanti punteggi ottenuti a livello internazionale e nazionale, non ultimo il prestigioso Tre Bicchieri assegnato dal Gambero Rosso. Un prodotto complesso, la cui classe risiede nell’interessante ventaglio di profumi offerti, uniti ad una struttura e ad un corpo di tutto rispetto. Le uve di negroamaro fermentano per circa 20 giorni alla temperatura di 26-28 °C, per poi affinare in barriques di rovere francese per almeno 12 mesi. Una bottiglia che celebra una figura del passato, ma che lancia l’azienda in un futuro sempre più roseo e ricco di soddisfazioni.

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