Salice Salentino Brut Rosè DOC “Five Roses” 2014 - Leone de Castris

€16.00

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Vintage: 2014
Appellation: Salice Salentino DOC
Grape: negroamaro 100%
Alcohol: 12%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2017/2020
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Appetizer
Tannico rating: 80pt
Type: Sparkling
Pairing: Aged cheeses, Crustaceans, Shellfish

Tasting Notes

Alla vista si presenta con un colore rosa ramato, con un perlage elegante e persistente. Lo spettro olfattivo si organizza attorno a profumi ricchi di frutti di bosco, petali di rosa, limone e una leggera nuance di rabarbaro. Al palato è morbido, cremoso, caratterizzato da una struttura molto equilibrata e da una grande freschezza.

Salice Salentino Brut Rosè DOC “Five Roses” 2014 - Leone de Castris: Why we like it

La bollicina prodotta in Puglia che mette d’accordo i palati di tutti gli appassionati: ecco il “Five Roses” che l’azienda Leone de Castris si diverte a proporre anche in versione Brut Rosè, all’interno della DOC Salice Salentino. Un’etichetta con profumi complessi e stratificati, caratterizzata da una grande freschezza che invoglia la beva. Le uve fermentano per circa 25 giorni alla temperatura di 13 °C; poi il vino rifermenta in bottiglia per due mesi, per poi affinare sugli lieviti per ben 32 mesi. Ecco quindi spiegata la statura e l’ampiezza aromatica di questo vino, ideale per accompagnare con eleganza i brindisi più spensierati.