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Leone de Castris

Salento Verdeca IGT "Messapia" 2020 - Leone de Castris

€8.50 €9.70

Out of stock

  • Vintage: 2020

  • Appellation: Salento IGT

  • Grape: verdeca 100%

  • Alcohol: 12%

  • Bottle size: 0.75l

  • Allergens: Sulphites

  • Drink from: 2021/2023

  • Serve at: 8/10 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 80/100

  • Type: White

  • Pairing: Crustaceans, Fish-based main dishes, Fresh cheeses, Shellfish

Tasting Notes

Nel calice ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. I profumi che si propagano al naso richiamano note floreali e agrumate. All’assaggio è fresco, scorrevole, con una buona struttura, caratterizzato da un retrogusto sapido abbastanza persistente.

Pairing

Ottimo a tutto pasto o come aperitivo. Accompagna bene primi e secondi piatti a base di pesce e frutti di mare, così come crostacei. Da provare anche con i formaggi freschi, dà il meglio di sé con le alici al forno.

Salento Verdeca IGT "Messapia" 2020 - Leone de Castris: Why we like it

La Leone de Castris è da sempre una realtà identitaria, fortemente rappresentativa del terroir pugliese e della sua diversità. Per procedere in questa direzione, l’azienda pone molta attenzione ai vitigni autoctoni, dedicando parte della produzione a esaltare uve che, ancora oggi, possono risultare poco conosciute alla maggior parte dei consumatori. Tra queste spicca sicuramente il Salento Verdeca IGT “Messapia”, le cui uve fermentano in acciaio alla temperatura controllata di 14-16 °C, per poi rimanere sulle fecce per circa 3 mesi; poi si passa all’affinamento, sempre in acciaio, per 3 mesi, per procedere in seguito con l’imbottigliamento. Un’etichetta molto varietale, didattica, espressiva delle caratteristiche del vitigno a bacca bianca più diffuso di tutta la regione: da provare.

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