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Apollonio

Salento Rosato IGT “Elfo” 2016 - Apollonio

€7.40

Out of stock

  • Vintage: 2016

  • Appellation: Salento IGT

  • Grape: negroamaro 100%

  • Alcohol: 12%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2017/2018

  • Serve at: 10/12 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 80pt

  • Type: Rosé

  • Pairing: Fish-based main dishes, Fish-based pasta or rice dishes, Salumi

Current year awards

  • Antonio Galloni 90

Tasting Notes

All’esame visivo si presenta con un colore rosa corallo. I profumi al naso sono leggeri e fini, e richiamano note di frutti di bosco, ciliegia e ribes. Al palato è di buon corpo, rotondo, equilibrato, caratterizzato da una spiccata freschezza.

Pairing

Ottimo per tutte le occasioni, dall’aperitivo a pranzi e cene; si sposa perfettamente con piatti a base di pesce e salumi poco stagionati. Da provare con una sfiziosa tartare di gamberi rossi.

Salento Rosato IGT “Elfo” 2016 - Apollonio: Why we like it

La primavera si avvicina, e per non farsi trovare impreparati sotto ai primi raggi di sole, è sempre bene avere a portata di mano una bottiglia di Rosato del Salento! L’“Elfo” IGT di Apollonio, con i suoi profumi fruttati e con un sorso fresco e invitante, è perfetto per ogni occasione, dall’aperitivo alle cene. Le uve di negroamaro fermentano per circa due settimane a temperatura controllata in acciaio, dove poi rimangono a riposare per circa 3 mesi prima di venire commercializzate. Viva la Puglia!

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