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Leone de Castris

Salento Fiano IGT "Angiò" 2021 - Leone de Castris

€10.90

  • Ready to ship

  • Vintage: 2021

  • Appellation: Salento IGT

  • Grape: fiano di Puglia 100%

  • Alcohol: 13%

  • Bottle size: 0.75l

  • Allergens: Sulphites

  • Drink from: 2022/2025

  • Serve at: 8/10 °C

  • Perfect for: Lunch with family

  • Tannico rating: 83pt

  • Type: White

  • Pairing: Fish-based main dishes, Main dishes featuring white meats

Tasting Notes

Veste il calice di un bel giallo paglierino. Il naso si apre su sentori fruttati di pesca e ananas, subito seguiti da intense note floreali, che richiamano in particolare il glicine e l’acacia. La bocca è fresca e morbida allo stesso tempo, di buon corpo e di buona persistenza.

Pairing

Ideale con tutte le portate della cucina di mare, è ottimo per accompagnare la grigliata mista di pesce.

Salento Fiano IGT "Angiò" 2021 - Leone de Castris: Why we like it

Ricco nel sorso, profumato, piacevolmente fragrante ma allo stesso tempo equilibrato e morbido. L’“Angiò” è un Fiano del Salento che si lascia ricordare per la sua estrema gradevolezza, caratteristica che lo rende apprezzabile in tutto e per tutto. Fermentato in acciaio e affinato sulle fecce di lievito per almeno due mesi con continui bâtonnage, è un bianco di Puglia che racconta quelle che sono le più belle storie, fatte di sole e calore, immediatezza e genuinità. Prodotto dalla cantina Leone de Castris, è uno di quei bianchi da tenere sempre di scorta, perché vi verrà voglia di stapparlo più spesso di quanto possiate immaginare.

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