Reggiano Lambrusco Rosato DOC “San Giacomo Maggiore” 2015 - Ca’ de’ Medici

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Vintage: 2015
Appellation: Reggiano DOC
Grape: lambrusco maestri, lambrusco di Sorbara
Alcohol: 11%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2017/2018
Serve at: 12/14 °C
Perfect for: Appetizer
Tannico rating: 85pt
Type: Rosé
Pairing: Crustaceans, Main dishes featuring red meat, Meat-based pasta or rice dishes, Salumi

Tasting Notes

Nel bicchiere ha un colore rosato chiaro. Il naso è caratterizzato da aromi di frutta rossa freschi e prolungati, dove lampone e ciliegia spiccano in maniera evidente. Al palato è rinfrescante e beverino, caratterizzato da una buona struttura e da un’ottima acidità.

Pairing

Perfetto per l’aperitivo, dove accompagna egregiamente salumi e fritti di diverso tipo. Ottimo anche a tutto pasto con primi piatti e secondi di carne come il bollito misto.

Reggiano Lambrusco Rosato DOC “San Giacomo Maggiore” 2015 - Ca’ de’ Medici: Why we like it

Il “San Giacomo Maggiore” racchiude in sé tutta la passione e la dedizione delle generazioni a capo dell’azienda Ca’ de’ Medici che da decenni hanno calcato queste terre; profumato e dotato di un’ottima scorrevolezza in bocca, è un blend di lambrusco maestri e lambrusco di Sorbara le cui uve fermentano naturalmente in autoclave, a una temperatura di 18 °C, con lieviti selezionati, per poi venire imbottigliate. Questo Reggiano Lambrusco Rosato DOC è un’etichetta da avere sempre a portata di mano quando la voglia di un aperitivo sfizioso si fa davvero irrefrenabile.