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CANTINA ARIANO

Puglia Rosato IGT “Sogno di Volpe” 2017 - Cantina Ariano

€8.20

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  • Vintage: 2017

  • Appellation: Puglia IGT

  • Grape: montepulciano 100%

  • Alcohol: 12.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2018/2019

  • Serve at: 8/10 °C

  • Perfect for: Romantic evenings

  • Tannico rating: 86pt

  • Type: Rosé

  • Pairing: Crustaceans, Fish-based appetizers, Fish-based main dishes, Main dishes featuring white meats

Current year awards

  • Luca Maroni 89
  • Decanter 85
  • Slow Vino Quotidiano

Tasting Notes

Nel bicchiere ha un colore arancio brillante. Il ventaglio di profumi al naso racconta aromi floreali sottili ed eleganti. Al palato è di corpo medio, con un sorso caratterizzato da un gusto vinoso tendente al vegetale; di ottimo equilibrio, termina con un finale lungo.

Pairing

Ottimo con i secondi piatti di pesce in salsa e con carni bianche, cucinate con preparazioni leggere. Perfetto anche con antipasti a base di crostacei.

Puglia Rosato IGT “Sogno di Volpe” 2017 - Cantina Ariano: Why we like it

Rispetto per l’ambiente e amore per le proprie viti: ecco come potremmo riassumere lo spirito con cui Cantina Ariano realizza questo “Sogno di Volpe” Rosato, Puglia IGT biologico a base di montepulciano. Le uve, raccolte nella prima metà di ottobre, fermentano in acciaio inox a una temperatura ricompresa fra i 15 e i 16 °C, senza svolgere la malolattica. Un’etichetta dal sorso leggermente vegetale e dai profumi floreali, che fa venire voglia di esclamare “ancora”: provare per credere.

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