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L'Archetipo

Puglia Fiano IGT 2018 - L’Archetipo

€13.50

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  • Vintage: 2018

  • Appellation: Puglia IGT

  • Grape: fiano 100%

  • Alcohol: 12.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2020/2021

  • Serve at: 8/10 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 7/10

  • Type: White

  • Pairing: Crustaceans, Fish-based main dishes, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes, Shellfish

Tasting Notes

Nel calice è di colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verde. Il naso è dominato principalmente da aromi floreali, molto eleganti e fini. All’assaggio risulta di medio corpo, vivace, pulito e senza imperfezioni. Chiude con un finale molto rinfrescante.

Pairing

A tutto pasto, è ottimo con primi e secondi piatti a base di pesce. Perfetto anche con i crostacei, dà il meglio di sé con il branzino al forno.

Puglia Fiano IGT 2018 - L’Archetipo: Why we like it

Due ettari di vigneto tendenzialmente argilloso, condotti con i principi dell’agricoltura sinergica: ecco la terra da cui ha origine questo Puglia Fiano IGT prodotto dall’azienda agricola L’Archetipo, vino in cui sono le sfumature floreali a conquistare il palato dei consumatori. Le uve di fiano fermentano spontaneamente a temperatura controllata per circa due mesi in acciaio, dove poi proseguono ad affinare per sei mesi prima di essere imbottigliate senza alcuna aggiunta di solfiti. Un’altra piccola gemma creata dalla famiglia Dibenedetto.

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