Piccolo Bacco dei Quaroni

Provincia di Pavia Rosso IGT “Il Moreè” 2015 - Piccolo Bacco dei Quaroni

€8.50

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  • Vintage: 2015

  • Appellation: Provincia di Pavia IGT

  • Grape: moradella 80%, uva rara 20%

  • Alcohol: 13.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2017/2021

  • Serve at: 16/18 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 86/100

  • Type: Red

  • Pairing: Meat or mushroom-based main dishes, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Current year awards

  • Gambero Rosso 1 BICCHIERE

Tasting Notes

Rosso rubino il colore al calice, con netti riflessi violacei alla vista. Il naso è ampio e fruttato, caratterizzato in particolare dal ricordo di prugne mature. La bocca è ben impostata, equilibrata tra freschezza, mineralità e frutto. Buona la persistenza.

Pairing

Ideale anche a tutto pasto con le preparazioni della cucina di terra, è da provare con le penne alla milanese.

Provincia di Pavia Rosso IGT “Il Moreè” 2015 - Piccolo Bacco dei Quaroni: Why we like it

Bassa resa per ettaro, selezione dei grappoli, utilizzo dei lieviti autoctoni e fermentazione a temperatura controllata, poi invecchiamento in acciaio: poche ed essenziali regole, ma seguite meticolosamente dal “Piccolo Bacco dei Quaroni”, che arriva a produrre così “Il Moreè”, Rosso figlio delle terre della Provincia di Pavia. Scorrevole, ricco di frutto, versatile e giovanile: quando le occasioni sono delle più informali, è un Rosso che riesce a esprimersi in tutta la sua sostanza, regalando un sorso di estrema gradevolezza. Ottenuto esclusivamente da uve autoctone, è un Rosso che racconta la migliore essenza enologica delle terre lombarde.

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