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Jacopo Poli

Poli Taiadèa (0.5l)

€14.20

  • Ready to ship (up to 2 items)

  • Alcohol: 28%

  • Bottle size: 0.5l

  • Serve at: 14/16 °C

  • Perfect for: Appetizer

  • Tannico rating: 8/10

  • Type: Liqueur

Tasting Notes

Liquore dal colore ambrato e limpido, il suo meraviglioso aroma di spezie ed il profumo delle erbe officinali ricorda i sapori netti dei rimedi naturali di un tempo, fatti di radici, piante, bacche, cortecce e fiori messi in infusione nell'acquavite.

Poli Taiadèa (0.5l): Why we like it

Questo liquore è una vera e propria scoperta. Il nome dialettale ci racconta il taglio da cui deriva questo liquore che da tradizione viene ottenuto miscelando vari ingredienti o infusi a base alcolica: in questo caso la ricetta della Taiadéa prevede pari quantità di Grappa e di infuso di corteccia di China. Storicamente utilizzata come cura contro la malaria, la corteccia di China Calissaia è diventata nel tempo un ingrediente fondamentale per la preparazione di moltissimi liquori. La particolarità sta nella macerazione della corteccia di china che, immersa nell'acquavite, rilascia lentamente proprietà tonificanti e benefiche assieme all'apprezzato gusto dolce-amaro che la caratterizza.

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