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Vite Colte

Piemonte Sauvignon Chardonnay "Tra donne sole" 2017 - Vite Colte

€8.50

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  • Vintage: 2017

  • Appellation: Piemonte Sauvignon Chardonnay DOC

  • Grape: sauvignon 60%, chardonnay 40%

  • Alcohol: 14%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2019/2021

  • Serve at: 10/12 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 85pt

  • Type: White

  • Pairing: Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Giallo paglierino brillante, al naso le note minerali ed affumicate accompagnano sentori vegetali e di fiori di sambuco. In bocca è fresco, vivo ed acido, con una vena minerale molto lunga e persistente.

Pairing

Ottimo se abbinato ad un primo piatto come tagliolini ai ricci di mare.

Piemonte Sauvignon Chardonnay "Tra donne sole" 2017 - Vite Colte: Why we like it

Questo vino DOC Piemonte Sauvignon Chardonnay, prodotto da Vite Colte è un prodotto ottenuto mediante l'assemblaggio di due vitigni internazionali. I vigneti di queste due varietà godono di un’ottima esposizione. Le basse rese in vigneto e la diversa consistenza dei terreni e dei microclimi consentono di ottenere un vino complesso ed equilibrato. Dopo la fermentazione alcolica, mentre il Sauvignon riposa e decanta a bassa temperatura, lo Chardonnay viene sottoposto a fermentazione malolattica e affina alcuni mesi sui lieviti. In primavera l’enologo effettua l'assemblaggio la cui percentuale può variare di anno in anno.

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