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Vite Colte

Piemonte Pinot Nero Extra Brut "Molinera" - Vite Colte

€9.11

Out of stock

  • Vintage: NV

  • Appellation: Piemonte Pinot Nero DOC

  • Grape: pinot nero 100%

  • Alcohol: 12.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2018/2021

  • Serve at: 6/8 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 85pt

  • Type: Sparkling

  • Pairing: Meat or mushroom-based appetizers

Tasting Notes

Paglierino lucente, perlage fine e persistente. Naso minerale elegante e complesso, segnato da una trama fruttata molto piacevole. In bocca è strutturato, con splendida freschezza e sapidità in perfetto equilibrio. Elegante.

Pairing

Ottimo se abbinato ad antipasti sfiziosi anche di pesce. Calamaretti spillo pastellati e fritti.

Piemonte Pinot Nero Extra Brut "Molinera" - Vite Colte: Why we like it

Questo Piemonte Pinot Nero DOC prodotto da Vite Colte è un metodo classico di grande freschezza ed eleganza. I vigneti riservati a questo prodotto sono posizionati nel Monferrato a sud del fiume Tanaro a quote comprese tra i 200 – 300 m s.l.m. I terreni sono sabbiosi-marnosi a nord, mentre più a sud si trovano suoli limoso-marnosi di origine più antica. Dopo pressatura soffice, il mosto fiore viene conservato a bassa temperatura sino al momento della presa di spuma che avviene in autoclave ad una temperatura controllata di circa 15° C. Il prodotto riposa in affinamento sui lieviti per almeno 18 mesi. Semplice ed elegante, assolutamente da provare!

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