Untitled-1
Castello di Neive

Piemonte Metodo Classico Brut Pinot Nero DOC 2016 - Castello di Neive

€27.50

Out of stock

  • Vintage: 2016

  • Appellation: Piemonte DOC

  • Grape: pinot nero 100%

  • Alcohol: 12.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Allergens: Sulphites

  • Drink from: 2022/2026

  • Serve at: 8/10 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 82pt

  • Type: Champagne and Sparkling

  • Pairing: Crustaceans, Fish-based main dishes, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Nel bicchiere ha un colore giallo paglierino leggermente scarico, con un perlage fine e persistente. Lo spettro olfattivo si muove attorno agli aromi fruttati primari del pinot nero, elegantemente mescolati a profumi di crosta di pane, biscotto e nuances più minerali. La bocca è strutturata, fresca, perfettamente in equilibrio. Chiude con un finale caratterizzato da un retrogusto sapido.

Pairing

Ottimo per un aperitivo sfizioso, è perfetto anche a tutto pasto, con diverse pietanze. Si sposa magnificamente con i carpacci di pesce e con i crostacei; da urlo con un grande classico della tradizione culinaria piemontese, il vitello tonnato.

Piemonte Metodo Classico Brut Pinot Nero DOC 2016 - Castello di Neive: Why we like it

Che il castello di Neive con la sua ampia gamma di prodotti possa accontentare ogni palato non ci sorprende; che riesca a farlo così bene anche con un Metodo Classico Brut, 100% pinot nero, però ci lascia veramente esterrefatti sul valore di quest’azienda. Pulito, fresco e vibrante al palato, questo Pinot Nero matura sulle fecce fini per il 90% della massa in acciaio e per il 10% in legno, per poi affinare sui lieviti per 30 mesi nelle antiche cantine del Castello. Una bollicina inaspettata dal cuore del Piemonte, a dimostrazione di come anche questa regione possa avere una voce importante all’interno della produzione degli spumanti italiani.

Customers who bought this item also bought

Other products from this winery

View all the products of Castello di Neive

Best sellers

Special Offers and Product Promotions