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Italo Cescon

Piave Raboso Riserva DOC "Rabiá" 2012 - Italo Cescon

€36.50

Out of stock

  • Vintage: 2012

  • Appellation: Piave DOC

  • Grape: raboso 100%

  • Alcohol: 13.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Allergens: Sulphites

  • Drink from: 2018/2026

  • Serve at: 18/20 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 91pt

  • Type: Red

  • Pairing: Aged cheeses, Main dishes featuring red meat, Main dishes featuring white meats, Poultry

Tasting Notes

Rosso rubino il colore alla vista, leggermente granato all’unghia. Il naso si apre su note floreali di violetta, per poi proseguire con richiami alla marasca, al mirtillo e alla prugna, e chiudere su ricordi di spezie, cioccolato e menta. La bocca è consistente e di buon corpo, ben lavorata nella trama tannica, fresca e sapida. Lunga e appagante la persistenza.

Pairing

Ottimo con il pollame nobile, è perfetto per essere abbinato con il piccione ripieno arrosto.

Piave Raboso Riserva DOC "Rabiá" 2012 - Italo Cescon: Why we like it

“Apritene una bottiglia senza fretta, fatelo respirare, versatelo nel bicchiere e ammiratene il colore. Ci vedrete dentro i filari e la gente che lavora. Poi bevetelo, il primo sorso in silenzio e a occhi chiusi: sarà lui a parlarvi”. Niente meglio di queste parole di Bartolo Mascarello, celebre vignaiolo di Barolo, avrebbero potuto definire il “Rabiá”, Raboso del Piave declinato nella versione Riserva e prodotto dalla cantina “Italo Cescon”. Riposa tre anni tra barrique e botte grande, e affina un anno in bottiglia. È un Raboso austero e intenso, che racconta al sorso storie di terre antiche e di gente tenace, abituata alla fatica e al sudore della fronte. È un Rosso del Piave da scoprire con amore e pazienza.

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