Willi Schaefer

Mosel Graacher Domprobst Riesling Spätlese Grosse Lage “#5” 2016 - Willi Schaefer

€47.20

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Vintage: 2016
Appellation: Mosel Prädikatswein
Grape: riesling 100%
Alcohol: 7.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2019/2044
Serve at: 10/12 °C
Perfect for: Formal dinners
Tannico rating: 90pt
Type: White
Pairing: Crustaceans, Fish-based main dishes, Shellfish, Spicy or fragrant dishes

Current year awards

Antonio Galloni 93

Tasting Notes

Nel bicchiere si presenta di colore giallo dorato. Il naso gioca su aromi terrosi fini ed eleganti, accompagnati da sentori fruttati di pesca e melone. All’assaggio è croccante, delicato, preciso ed equilibrato. Chiude con un finale caratterizzato da un vivace retrogusto minerale.

Pairing

E’ il vino perfetto per accompagnare secondi piatti a base di pesce; ottimo anche con crostacei e molluschi, è da provare con un curry di orata al latte di cocco.

Mosel Graacher Domprobst Riesling Spätlese Grosse Lage “#5” 2016 - Willi Schaefer: Why we like it

Quando il terroir del Mosel incontra la passione dell’azienda Willi Schaefer per il Riesling nascono bottiglie uniche e speciali, come il Graacher Domprobst Spätlese “#5”; caratterizzato più dai profumi terrosi che da quelli fruttati, si presenta con una spiccata bevibilità, davvero invitante. Le uve, che possono fregiarsi della dicitura “Grosse Lage”, fermentano in botti di acacia dalla capacità di circa 1.000 litri con lieviti naturali, dove poi proseguono l’affinamento per 8 mesi. Un vino profondo e complesso, con aromi al naso che ci trasportano con grazia ed eleganza all’interno di uno dei territori più affascinanti di tutta la Germania.