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Alipús

Mezcal Joven "San Baltazar" - Alipús (0.7l)

€39.50

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  • Alcohol: 47.5%

  • Bottle size: 0.7l

  • Serve at: 6/8 °C

  • Perfect for: Appetizer

  • Tannico rating: 9/10

  • Type: Spirits

Tasting Notes

Trasparente e cristallino. Al naso aromi erbacei, di agrumi e leggermente affumicato. In bocca è piuttosto secco con una morbidezza che richiama l’agave fresca e un finale affumicato.

Mezcal Joven "San Baltazar" - Alipús (0.7l): Why we like it

Si sentono le caratteristiche del territorio e dell’agave in questo Mezcal Joven "San Baltazar". 100% agave espadin cresciuta a 1600m di altitudine e prodotto a San Baltazar Güelavila dal maestro palenquero Don Cosme Hernández per Alipús: grazie alla fermentazione naturale del succo e della bagassa per 6 giorni in botti grandi preserva il sapore dell’agave. Doppia distillazione in alambicco di rame.

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