Marche Bianco IGT “Cimaio” 2016 - CasalFarneto (0.50l)

€14.20

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Vintage: 2016
Appellation: Marche Bianco IGT
Grape: verdicchio 100%
Alcohol: 14%
Bottle size: 0.5l
Drink from: 2019/2026
Serve at: 10/12 °C
Perfect for: Treating yourself to something special
Tannico rating: 90pt
Type: White
Pairing: Aged cheeses, Main dishes featuring white meats, Spicy dishes

Current year awards

Gambero Rosso 2 Bicchieri

Bibenda 5 Grappoli

AIS 4 Viti

Antonio Galloni 92

Luca Maroni 92

Decanter 89

Tasting Notes

Si presenta con una bella veste dorata e luminosa. Naso intenso e ampio che apre su note di papaya e albicocca, seguite da sensazioni di ginestra, camomilla e spezie. Suadente in assaggio, avvolge e conquista per la sua setosa morbidezza ravvivata da una precisa acidità. Sorprendente la persistenza che sfuma su aromi di mandorla.

Marche Bianco IGT “Cimaio” 2016 - CasalFarneto (0.50l): Why we like it

Il Marche Bianco IGT “Cimaio” nasce da uve verdicchio vendemmiate a mano in condizioni di maturazione avanzata, quando i grappoli sono ricoperti dalla “muffa nobile”. Il processo di vinificazione avviene per metà in legno piccolo e metà in acciaio. L’affinamento prevede 6 mesi in acciaio e legno, successivamente il vino assemblato è posto in acciaio per altri 6 mesi, ed infine 12-18 mesi in bottiglia. Il Cimaio è un bianco che beneficia dell’azione della pregiata muffa che porta il nome di “botrytis cinerea”: intenso nei profumi e in assaggio, morbido, avvolgente, di estrema piacevolezza.